Comida Calientita: proyecto en Tijuana que alimenta migrantes busca apoyo

Comida Calientita atraviesa una de sus etapas más complicadas. Esther Morales Guzmán, fundadora de este proyecto que prepara y lleva comidas caseras a albergues de migrantes en Tijuana, explicó que la disminución de donaciones y el aumento de costos en la Zona Centro han puesto en riesgo la continuidad de la iniciativa.

“Me ha afectado mucho la gentrificación… las donaciones ya no llegan, estamos ahora sí en luz roja”, dijo Morales al hablar del momento actual del proyecto.

Uno de los gastos centrales es la renta del local donde cocina, en la Zona Centro de Tijuana. De acuerdo con la fundadora, el costo mensual es de 500 dólares, monto que incluye agua y luz, y actualmente esa renta no se ha cubierto.

Morales también señaló que, a lo largo de los años, Comida Calientita ha servido como punto de apoyo para estudiantes que han realizado investigaciones sobre migración y albergues, con facilidades para documentar su trabajo. Sin embargo, dijo que ahora que requiere respaldo, no ha tenido respuesta de quienes recibieron apoyo en el pasado.

Comida Calientita en Tijuana: gentrificación, Comida Calientita y donaciones

La situación de Comida Calientita refleja una presión constante para proyectos comunitarios en la ciudad: el aumento de precios en zonas céntricas y la caída de aportaciones que antes sostenían la operación.

Morales explicó que, además del pago del espacio, el proyecto depende de insumos para cocinar en volumen y poder cumplir con la entrega de alimentos a distintos refugios. En su experiencia, un plato de comida caliente puede ser un alivio para quienes viven procesos de movilidad forzada y pasan semanas o meses en albergues.

“Yo me he dado la tarea de cocinar… y hacer la diferencia con un plato de comida calientita”, expresó.

Actualmente, Comida Calientita mantiene activa la recepción de donativos de despensa y apoyo económico para cubrir necesidades urgentes, como la renta del local y la compra de alimentos. La fundadora insistió en que el proyecto no se limita a un punto de entrega: su trabajo incluye cocinar y llevar comida a albergues que atienden población migrante en Tijuana.

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¿Cómo apoyar a Comida Calientita?

La fundadora informó que las personas interesadas pueden apoyar con alimentos básicos para la preparación de comidas caseras. Entre lo que se recibe están:

• Arroz, frijol y granos
• Pasta, harina y sal
• Huevos
• Vegetales frescos
• Aceite y otros insumos de cocina

También se pueden hacer donaciones económicas a la cuenta CLABE BBVA 0120 2800 1235 8648 02. Para contacto directo, el proyecto comparte el número 664 394 5991.

Comida Calientita lanza salsa artesanal para financiar el proyecto

Como alternativa para reunir recursos, Esther Morales anunció la elaboración de una salsa roja artesanal llamada “De este lado también hay sueños”, con la que busca generar ingresos para sostener el trabajo de Comida Calientita.

La salsa, explicó, se venderá próximamente en tiendas de la ciudad, y parte de las ganancias se destinará al fondo del proyecto. Por ahora, puede adquirirse directamente en el local de Comida Calientita por 30 pesos.

Además, durante esta temporada, el proyecto mantiene una campaña de recolección de chamarras y ropa abrigadora para entregarlas al albergue Embajadores de Jesús, ubicado en el Cañón del Alacrán, en Tijuana.

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