CIUDAD DE MÉXICO.- Ya no habrá quesos 'tipo' manchego, gouda o parmesano, a partir de abril de 2021 la etiqueta con esa frase cambiará a “imitación”.
De acuerdo a El Universal, en la fecha mencionada entrará en vigor la segunda fase de la nueva norma de etiquetado en el país, y se exige que todos los alimentos y bebidas que sean imitaciones de los protegidos con denominación de origen, eliminen de sus etiquetas la frase “tipo” y coloquen “imitación”.
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“Si ahorita tu encuentras en el mercado un queso tipo manchego a partir de abril de 2021 va a traer la leyenda producto imitación tipo manchego”, dijo la gerente de desarrollo de negocios en SGS México, Beatriz Bautista.
La nueva modalidad aplicará en quesos como cárnicos, cervezas, vinos, confitería, aceites de oliva, galletas y embutidos, entre otros que tienen denominación de origen.
Es decir, los artículos que cuentan con un distintivo que le da al productor la exclusividad para usar el nombre de cierto alimento o bebida, ya que registró los ingredientes y procesos que son propios.
Cabe señalar que esto aplicará a los productos con denominación de origen incluyendo los que se acordaron durante la renegociación del Tratado de Libre Comercio Unión Europea México.
Entre esos productos están; el queso parmesano, manchego, gouda Holland, Edam Holland, mozzarella di Bufala Campana; jamón jabugo, cervezas, vinos como el Rioja, Ribera del Duero, Toro, Valencia, carne curada Capocollo di Calabria, aceites, pescados como Scottish Farmed Salmon, entre otros.
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