AGENCIAS.- Si un ingrediente o detalles no puede faltar en la comida mexicana, especialmente los tacos, es el guacamole, sin embargo últimamente este podría no ser de aguacate según ha trascendido.
Así como suena de absurdo, es real, para nadie es un secreto que el aguacate es un fruto mayormente caro y ante la demanda actual, algunos negocios no se puede permitir tener guacamole de aguacate por lo que inventaron el falso guacamole.
Esto fue dado a conocer por la blogger Alejandra Nava, quien asegura que el "falso guacamole" no es tan mala opción como suena.
Para ello se usan: tomates verdes, ajo, chile jalapeño, aceite vegetal, cilantro y calabacita cocida que es la que da la textura y color como el guacamole real.
Todo va mezclado y es la opción de muchos restauranteros. Aquí la preparación.