Profeco no puede multar por sanidad a negocios que venden tortillas u otros alimentos, aclaró la Procuraduría Federal del Consumidor tras declaraciones realizadas por un funcionario de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, en Tampico, Tamaulipas.
La dependencia federal precisó que en ningún estado del país tiene atribuciones para imponer sanciones relacionadas con condiciones de higiene, manejo sanitario o forma de transporte de alimentos, luego de que se mencionaran supuestas multas de hasta 4 millones de pesos a establecimientos que vendieran tortillas en hieleras o las trasladaran en motocicletas.
Profeco no puede multar por sanidad: qué sí puede hacer
La aclaración oficial subraya que Profeco no puede multar por sanidad, ya que esas facultades corresponden a autoridades sanitarias, no a la Procuraduría del Consumidor.
Lo que sí puede hacer la institución, explicó, es vigilar que los establecimientos cumplan con obligaciones en materia de información comercial y prácticas de consumo.
A través del Acuerdo Maíz-Tortilla, Profeco realiza monitoreo de precios en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios. Además, supervisa que los negocios tengan los precios visibles al público y que respeten el monto anunciado.
Otra de sus funciones es la calibración de básculas, para verificar que los consumidores reciban kilos completos y no haya irregularidades en el peso del producto.
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Norma que regula productos de masa y tortilla
La Procuraduría también recordó que participa en la verificación del cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, relacionada con productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.
Sin embargo, esta participación no implica facultades para sancionar por condiciones sanitarias. La vigilancia sobre higiene, manejo de alimentos o condiciones de salubridad corresponde a autoridades del sector salud.
Profeco no puede multar por sanidad: contexto de la aclaración
La postura oficial se emitió luego de que un funcionario de la Odeco Zona Golfo-Norte hiciera declaraciones públicas sobre supuestas multas millonarias a negocios por la forma en que transportan o almacenan tortillas.
Tras estas declaraciones, la institución puntualizó que su función central es garantizar relaciones de consumo justas y transparentes entre proveedores y consumidores.
En ese sentido, la Procuraduría reiteró que su objetivo es:
- Verificar que los precios estén exhibidos correctamente.
- Supervisar que se respeten los montos anunciados.
- Asegurar que las básculas estén calibradas.
- Brindar orientación tanto a proveedores como a personas consumidoras.
La dependencia enfatizó que cualquier acción relacionada con condiciones sanitarias debe ser canalizada a las autoridades competentes en materia de salud.
Este pronunciamiento ocurre en un contexto donde el precio de la tortilla es un tema sensible en la economía familiar, por lo que la vigilancia comercial se mantiene activa dentro del marco legal que corresponde a la institución.
